Cara membuat Puding Lapis Surabaya

Cara membuat Puding Lapis Surabaya

Resep Bunda

Cake, cemilan, kue_manis, Resep_Kreasi_Kue_Terbaru

Akhirnya bisa eksekusi puding yang satu ini....Alhamdulillah..."Puding Lapis Surabaya"...semoga bermanfaat.

Recook: Ainie Dihati Adji

Bahan Puding Lapis Surabaya :

Lapisan 1 Puding Lapis Surabaya :

1 bks agar agat coklat

600 ml air

6 sdm gula pasir

1 sdt esen rum

Lapisan putih Puding Lapis Surabaya :

1 bks agar agar plain

50 gram WCC

1 kuning telor

300 ml susu cair

300ml air

6 sdm gula

1 sdt vanila esen,

3 tetes pewarna kuning

Lapisan coklat Puding Lapis Surabaya :

1 bks agar agar coklat,

50 gram DCC,

1 kuning telor

300 ml susu cair

300 ml air

6 sdm gula

Cara membuat Puding Lapis Surabaya :

Sediakan loyang ukuran 22cm tinggi 7cm.

Masak semua bahan lapisan 1 sampai mendidih lalu ambil 200ml,siramkan untuk lapisan pertama dan tunggu sampai membeku.(sisanya bisa ditaruh dipanci dan terus dihangatkan biar gak beku.

Masak semua bahan lapisan putih sampai mendidih lalu tuang pada loyang, tunggu sampai membeku lalu tuang 200ml bahan lapisan 1

Masak semua bahan lapisan coklat sampai mendidih lalu tuang pada loyang, tunggu sampai membeku lalu tuang lagi lapisan 1

Siapkan bahan lapisan putih, masak sampai mendidih lalu tuang pada loyang...setelah membeku keluarkan dari loyang.

Potong dan garnis sesuai selera..dan hidangkan

Selamat mencoba..

Resep Puding Lapis Surabaya 

Inspirasi : Grup LE

Resep : Titi Klikue

Bahan I - Puding Kuning

1400 ml susu uht putih

300 gr gula pasir

2 bungkus agar agar bubuk plain

1/2 sdt garam dapur

1 sdt pasta vanila

2 butir kuning telur

4 tetes pewarna kuning

Bahan II - Puding Cokelat

700 ml susu uht coklat

120 gr gula pasir

1 bungkus agar agar coklat

1/4 sdt garam dapur

50 gr dcc

1 sdm coklat bubuk

1 sdt pasta coklat

Bahan III - Pelapis

700 ml air

1 bungkus agar agar coklat

120 gr gula pasir

Cara Membuat

Puding I - Puding Kuning

1. Siapkan panci, masukan : susu cair, gula pasir, agar agar bubuk, garam, dan pasta vanila -- rebus di atas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan api.

2. Kocok kuning telur menggunakan garpu, lalu ambil 1 sendok sayur adonan puding I ke dalam kocokan kuning telur aduk cepat. Setelah tercampur rata, masukan adonan kuning telur tsb ke adonan puding I, tambahkan pewarna makanan, aduk rata. Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih. Sidihkan.

Puding II - Puding Cokelat

 Siapkan panci, masukan : susu cair, gula pasir, agar agar bubuk, garam, dcc, cokelat bubuk, dan pasta cokelat-- rebus di atas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan api.

Puding III - Puding Pelapis

 Siapkan panci, masukan : air, gula pasir, dan agar agar bubuk - rebus di atas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan api.

Penyelesaian

1. Siapkan cetakan 20x20x7, basahi air, disihkan.

2. Tuang 150 ml puding pelapis, biarkan setengah beku.

3. Panaskan kembali puding I, tuang separuh bagian puding I diatas puding pelapis, biarkan setengah beku.

4. Panaskan kembali puding pelapis, tuang 150 ml diatas puding I - kuning, biarkan setengah beku.

5. Panaskan kembali puding II - cokelat, tuang diatas puding pelapis biarkan setengah beku.

5. Panaskan kembali puding pelapis, tuang 150 ml diatas puding II - cokelat, biarkan setengah beku.

 6. Panaskan kembali puding I, tuang semua diatas puding pelapis, biarkan setengah beku.

7. Panaskan kembali puding pelapis, tuang diatas puding I - kuning, biarkan setengah beku.

8. Biarkan uap panas hilang dan suhu puding sama dengan suhu ruang, masukkan ke dalam lemari es kurang lebih 4 jam supaya antar lapisan melekat sempurna.

9. Setelah 4 jam dalam lemari es, puding siap disajikan sesuai selera.

10. Selamat mencoba 

Read more »

Brownies Manis

Brownies Manis
NAPcake&cookies
Bahan:
A.
7 butir telur
200gr gula pasir
1/2sdt vanilli bubuk
1/2 sdt sponge 28
B.
125gr terigu
50gr coklat bubuk
1/2sdt baking powder
C.
175gr blueband(bisa diganti minyak sayur ato kombinasi keduanya 100blueband+75minyak sayur)
150gr dcc
Lelehka jadi 1
Cara membuat:
Panaskan dulu kukusan.
Mixer dengan kecepatan tinggi bahan A sampai kental dan mengembang.
Kurangi kecepatan mixer ke rendah lalu masukan ayakan bahan B ke adonan A,mixer rata lalu matikan mixer.
Masukan bahan C,aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
Masukan adonan ke loyang 24x24 yg sudah diolesi tipis sama blueband dan dialasi bakingpaper.
Kukus selama 20-25 menit.
Angkat dan hias sesuai selera masing2
Andriyani Endah Resep bitterbalen:
Bahan: 50gr tepung kentang, 1/3 masako ayam, 170cc air.
Cara buat:
1. Bhn tepung air masako campur dlm wadah, aduk sampai menyatu halus.
2. Ambil 1/3 resep yg sdh jadi campur jd 1.
3. Bulat2kan, balur dg telur dan tepung roti
4. Goreng sampai kecoklatan, taruh dlm cup,hias sesuai selera.

Read more »

NASTAR

NASTAR

Resep :

Bahan A :

175 gr butter saya pake wisman
125 gr margarin
2 butir kuning telur rebus
1 butir kuning telur mentah
60 gr gula halus ( menurut saya kemanisan boleh dikirangi )
1/2 sdt vanilla cream

Bahan B :
400 gr tepung terigu
20 gr susu bubuk

Bahan C :
4 kuning telur
1 sdm minyak goreng

Cara membuat selai nanas :
10 nanas di parut/ blender
1 1/4 gula pasir
Panaskan nanas sampe air nya habis setelah agak menguning masukan gula masak dengan api kecil hingga kuning.

Cara membuat kulit :
Mixer bahan A cukup sampai rata saja kira" 1 menit masukan bahan B aduk dengan sendok kayu/spatula hingga tercampur rata.
Timbang adonan seberat 5gr untuk per 1 nastar masukan nanas lalu bulatkan tata di loyang panggang setengah mateng angkat oles dengan bahan C panggang lagi hingga matang...

Read more »

BOLU KUKUS GULA MERAH

BOLU KUKUS GULA MERAH

Ala ummi zaidan
( Resep untuk 10 cup bolu kukus )

Bahan yg di butuhkan :
250 gram Gula merah, sisir
100 ml Air
1 butir telur utuh suhu ruangan
250 gram tepung terigu
1/2 sdt baking soda
100 gram minyak goreng

Penyelesaian :

Sementara kita mengocok adoanan
Panaskan dandang biarkan sampai mengepul- ngepul

Masak Air dan gula merah yinggal mendidih dan gula larut. Angkat, lalu diamkan ninggal dingin

Kocok telur dg whisk balon hingga mengembang, sambil di kocok masukan tepung terigu, air gula merah dan minyak goreng kocok hingga rata.

Masukan adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan, kukus Selama 15 menit atau hingga matang, angkat tabur dg keju parut dan sajikan.

Selamat mencoba..
Semoga bermanfa'at ...

Read more »